Los edulcorantes artificiales inducen intolerancia a la glucosa mediante la alteración de la flora intestinal
Los Edulcorantes Artificiales No-calóricos (EAN) se encuentran entre los aditivos de alimentos más utilizados en todo el mundo, consumidos regularmente por individuos delgados y obesos por igual. El consumo de EAN se considera seguro y beneficioso debido a su bajo contenido calórico, sin embargo el apoyo de datos científicos sigue siendo escaso y controvertido. Aquí se demuestra que el consumo de las formulaciones de EAN de uso común impulsan el desarrollo de intolerancia a la glucosa a través de la inducción de alteraciones de composición y función de la microbiota intestinal. Estos efectos metabólicos deletéreos mediadas por EAN están abrogados por el tratamiento con antibióticos, y son completamente transferibles a los ratones libres de gérmenes en el trasplante fecal de las configuraciones de la microbiota de ratones consumidores de EAN, o de la incubación anaeróbica de la microbiota en presencia de EAN. Identificamos rutas metabólicas microbianas alteradas por EAN...