“Morning has broken...” - Cat Stevens.
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Una perspectiva evolutiva sobre por qué el consumo excesivo de alimentos perjudica la cognición
Una perspectiva evolutiva sobre por qué el consumo excesivo de alimentos perjudica la cognición Reflejos Las redes neuronales en regiones cerebrales críticas para la navegación espacial y la toma de decisiones evolucionaron para permitir el éxito en la competencia por la disponibilidad limitada de alimentos en entornos peligrosos. Un importante factor ecológico que impulsó la evolución de la cognición, a saber, la escasez de alimentos, se ha eliminado en gran medida de las experiencias cotidianas de los humanos de hoy en día y los animales domesticados. La disponibilidad y el consumo continuos de alimentos ricos en energía en los humanos de hoy en día relativamente sedentarios afectan negativamente las trayectorias cognitivas de la vida de los padres y sus hijos. Las modificaciones del ADN molecular epigenético y de la proteína de la cromatina se ven afectadas por la ingesta de energía y pueden propagarse a las generaciones futuras. Los mecanismos celulares y molecular...
